Veda na zjedenie
- Téma: Biotechnológie, Biotechnológie, Živá príroda a chemické vedy
- Miesto konania: Stará tržnica
- Prezentuje: Katedra skladovania a spracovania rastlinncýh produktov, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
- Poznámka: Potravinárstvo
Informácie
Výroba chleba a piva: - história chleba a piva, spotreba v SR a vo svete - stručný výklad a prehľad o používaných surovinách potrebných na výrobu chleba, piva (vzorkovnica obilnín, sladov, chmeľu) - hodnotenie kvality surovín vhodných na výrobu - vysvetlenie jednotlivých krokov výroby a ich postupnosť
